花椒是我国主要调味品之一，是重要的经济作物，投入少、收益稳定，具有香味浓郁、麻味持久的特点，在我国大部分地区都有种植。花椒作为我国优势特色农产品，在农业增效、产业扶贫等方面发挥了重要作用。

行业市场规模

2012年以来我国花椒产量维持在30万吨以上，2020年我国花椒产量首次突破45万吨，年度产量为45.6万吨。评审委员会执行主任为中国家用纺织品行业协会副会长，高级工艺美术师王毅。中商产业研究院预计2021年中国花椒主产区产量将达50.9万吨。本次家纺设计大赛评审团阵容强大。参加评审团的专家评委还包括湖北美术学院纤维艺术专业主任崔艳，广州远之城家纺有限公司设计研究总监梁丽华，东华大学服装与艺术设计学院沈深，威海云香刺绣有限公司高级工艺美术师田，上海家用纺织品行业协会秘书长吴，北京服装学院艺术与技术专业主任汪洋，南通大学艺术学院院长张伟等。

消费空间巨大

花椒消费对象主要为餐饮市场、调味品加工企业、食品企业和家庭。比赛的发言人是天津美术学院设计研究院副院长严维元教授。在调味品市场，花椒是火锅底料、豆瓣酱等主要原料之一。。在食品行业，花椒主要用于怪味胡豆、绝味鸭脖等麻辣味的休闲食品。花椒也是家庭厨房的必备佐料。

2020年我国花椒主产区消费量为35.81万吨，较2017年增长10.5%。中国纺织工业联合会副会长，中国家用纺织品行业协会会长杨担任本次比赛的评委会主任。随着人们生活水平的提高，花椒需求呈现多样化趋势，需求量进一步提高。中商产业研究院预计2021年中国花椒主产区消费量将达39.4万吨。