冰糖葫芦大家都吃过，也都听说过，但是冰糖香菜你有了解，这种黑暗料理在网上火了。

日前，山东日照一小伙街边卖冰糖香菜，黄先生表示刚开始只是想体验下摆摊，并会发一些视频到网上，后来不断有网友点菜表示想吃一些奇奇怪怪的东西，就有了冰糖香菜。

视频

黄先生称现在除了山楂糖葫芦什么都有，而且不到半小时就能全部卖完对于这样的食物，也是引起了网友的广泛讨论，有喜欢香菜的人非常喜欢，不喜欢的人完全不想看到，为什么香菜是两极分化食材呢

世界上有两种人:一种是可以吃香菜的人，一种是拒绝吃香菜的人，甚至闻到味儿就想吐据调查数据显示，世界上大约有15%的人不喜欢香菜的味道，还有人专门成立了世界反香菜联盟，网站上甚至还有卖反香菜t恤，更有趣的是，2月24日居然是世界讨厌香菜日

有时想想，不就是个小菜吗，又不是有毒，至于这么反感吗为此，美国康乃尔大学曾发表一项研究，遗传学家尼可拉斯在2012年，曾对1.4万人进行问卷调查，发现有近2000人认为香菜吃起来就像肥皂一样，而这样的口感显然跟大众所认知的味道不同

那些不喜欢吃香菜，吃了后觉得有肥皂味的人，体内都携带有一种名为or6a2的特殊基因，它对人体的嗅觉，味觉功能有着重要影响，同时对醛分子十分敏感，觉得香菜有肥皂味的人大多拜它所赐神奇的是，科学家在肥皂中也发现了和香菜中一样的醛类物质，怪不得他们吃香菜时觉得除了草味和土味，还有一种肥皂的味道

另外，由于该基因的些微差异，也有人闻到的香菜味，会是类似金属或虫子的味道研究也指出，讨厌香菜的人口比例大约在介于10至20%之间，其中以东亚比例最高，接近20%，欧洲，非洲的比例则较低，分别只有17%，20%对此有专家猜测，或许是因为东亚国家更常在料理中添加香菜，人们更频繁的接触这项食材，所以讨厌的人也自然更多